Bolo de carimã um dos mais populares no Nordeste - EddBala

Bolo de carimã um dos mais populares no Nordeste - EddBala

Edd Bala

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Bolo de carimã um dos mais populares no Nordeste

Ô bolinho bom, Deus é mais!

Esse bolo de carimã é um dos bolos mais populares no Nordeste. Você encontra o carimã (também conhecido como puba) em feiras de rua ou no supermercado.

Há quem faça o bolo de carimã todo batido no liquidificador, já que ele não faz parte extamente da categoria bolo fofinho; há quem use fermento; há quem bata as claras em neve; há muitas formas e receitas.

 

 

 

A receita que escolhemos é assim:

Ingredientes

Serve: 12

1 kg de carimã
1 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
3 ovos
100 g de manteiga derretida
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

Prep: 10 min | Cozimento: 1 hora

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma e polvilhe uma forma para bolo.
2. Coloque o leite, o leite de coco e os ovos, no liquidificador e bata bem. Despeje numa vasilha grande.
3. Adicione a carimã, o sal, a manteiga, o açúcar e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
4. Despeje na forma e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou até que o bolo esteja dourado.

Curiosidade: Carimã é o produto obtido da raiz de mandioca após ter passado por um processo de fermentação e secagem natural.

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